훌륭한 스테이크와 신선한 해산물을 구운 그릴요리, 소믈리에가 추천하는 다양한 와인을 만날 수 있는 노보텔 앰배서더 부산의 양식당. 현대적 감각과 품위를 동시에 갖춘 실내 인테리어와 해운대 바다가 한 눈에 들어오는 아름다운 전망으로 유명하다. 에피타이저 뷔페와 메인 디쉬, 디저트 뷔페로 이루어진 선데이 브런치는 부산의 미식가들 사이에서 화제가 될 정도로 뛰어난 수준이다. 창가 좌석은 언제나 붐비므로 미리 예약을 해 두는 게 좋다.

그릴 스테이크, 해물요리 및 와인 전문 레스토랑